Примечание: по умолчанию шапка удалена только с главной страницы.

Чтобы убрать шапку или меню с любой из ваших страниц, вам понадобится плагин, который позволяет добавлять собственный CSS, например Jetpack.

Чтобы убрать шапку, вам понадобится ID записи, а затем добавьте этот собственный CSS (замените 9999 на ID вашей записи):

body.page-id-9999 #masthead {
	display: none;
}

Чтобы убрать меню со страницы (замените 9999 на ID вашей записи):

body.page-id-9999 #header-wrapper {
	display: none;
}

или если требуется убрать меню только с главной страницы:

body.page-id-9999 #header-wrapper {
 	display: none;
}